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为什么矿泉水发展不如纯净水

 在中国,饮用天然矿泉水的定义是:深埋地下的天然或人工开挖的未受污染的地下泉水含有一定量的矿物质、微量元素或二氧化碳气体;一般来说,其化学成分、流量、水温等动态在自然波动范围内相对稳定。20世纪80年代以来,天然矿泉水已成为世界饮料消费的主流;中国矿泉水产业始于90年代中后期,至今已有20多年的历史。

纯净水来源于“太空水”,即宇航员在飞船舱内经过净化、净化等过程后回收的水。在用于商业开发后,增加了一些工艺,但在去除细菌等杂质的同时,也去除了对人体有益的纯品矿物质。长期饮酒容易导致矿物质人体缺乏,导致矿物质人体缺乏多数专家对该病持否定态度。

在国外,矿泉水是一种奢侈品,其价格是纯水的几倍;在中国,矿泉水和纯水没有价格和档次的差别。即使价格没有差别,矿泉水仍然无法与纯净水竞争。国内主要优质矿泉水企业均未成长起来,而纯水企业却在快速崛起。1994年兴起的纯净水,如今在饮用水行业占据主导地位。主要原因如下:

1、矿泉水成本高。矿泉水要经过国家有关部门和专家严格鉴定,并按现行标准规定的48个条件逐一衡量,必须全部达标;矿泉水水源一般都地处偏僻,交通不便,故运输成本高,难以开辟较远的市场。而纯净水不受水源的限制,厂房可设在任一交通发达的城市,将原水处理后即可制成,而且纯净水生产企业可以拼命压低价格,矿泉水生产企业苦不堪言却只能跟着降价,利润难保。

2、矿泉水所受限制颇多。饮用天然矿泉水早在1987年就发布了强制性国家标准,限制多要求严。这就造成了不平等竞争。纯净水大做水品名称文章,以五花八门的水名求得市场认可,还有些水厂设备简陋,品质难以保证。

3、纯净水大打广告战。尽管专家普遍认为饮用矿泉水比饮用纯净水对人体健康更有好处,但纯净水企业和净水器企业依靠广告狂轰滥炸,依然在广阔的市场上独领风骚,获取极高的回报率。注定属地方产品的矿泉水没有实力投放广告,只能看着人家叫响。

4、消费者观念原因。与发达国家相比,我国的消费者消费心理很不成熟。首先,半数以上消费者并不知道矿泉水和纯净水有何区别。消费实例表明,一些消费者到冷饮摊点或商店要买一瓶矿泉水,店主拿给他一瓶纯净水,他们却并不在意,认为这就是他们要的"矿泉水"经有意提醒后,许多人还表示"都一样"、"无所谓"。其次,消费者过于盲从广告,容易被其品牌形象所吸引而改变对饮用水的看法。

一些业内人士认为矿泉水业目前的困难是暂时的——随着市场规则的不断完善、市场发育的成熟,以及人们消费观念的转变,中国矿泉水仍将有一个巨大的发展空间。

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